Boas Bolas
Receita, afamada, das Bolas de Berlim, ou entre os amigos, as Bolas do António . Garanto que estas, até fintam o Ronaldo. O azar dele é não as conhecer. Para melhor entrosar, devem ser elaboradas com carinho e amena cavaqueira com um bom amigo. O minino Rucas, gosta muito de fazer Bolas ... Aqui vão os ingredientes e depois a sua preparação: Massa 50 gr de fermento de padeiro 3,5 dl de leite 90 gr de açucar 725 gr de farinha 70 gr de manteiga 3 ovos (1 inteiro + 2 gemas) raspa de limão (1 colher de café) Creme pasteleiro 5 dl de leite 1 pitada de baunilha 4 ovos 175 gr de açucar 2 colheres de sopa de farinha 1 colher de sopa de manteiga Preparação da massa 1) Dissolver o fermento em 2dl de leite morno e adicionar a 125 gr de farinha. Misturar bem e incorporar os ovos. Deixar levedar em local aquecido até formar bolhas à superfície. 2) Aquecer o restante leite com a manteiga. Juntar o açúcar à massa, depois o leite e a manteiga mornos, a raspa de limão e, por fim, a restante farinha. A...