Uma Família em Aventuras

Porque o tempo não tem sido muito para investir nestas coisas de blogs e afins, então em redes de calhandrices sociais é que não é mesmo nenhuma, aqui fica uma rapidinha que descobri numa pen ... esta informática é danada para a brincadeira. Eu e o meu avental favorito, com uma boca sobre a Bimby, oferecido por uma familia amigalhaça. Se repararem tenho uma das minhas facas fetiche na mão eheheh... são uns canivetes de porcelana que me auxiliam no corte e costura das lides gastronómicas. Como vêm a cozinha estava de pantanas, no dia a seguir a ter a "horde dos selvagens, a pastar lá por casa" (tou a gozar com eles ...).

Este fim de semana decorreu mais uma jornada gastronómica. Em cima da mesa esteve uma cuidada ementa de pato. Sim, de pato, mais propriamente de peitos de pato. A Paula & Paula (Ana) eheheh bom trocadilho, assessoradas pelo Rui e António puseram em marcha uns peitinhos de patos absolutamente deliciosos. Eu cirandei por ali, a ver a azáfama, apenas o suficiente para lhes invejar o dote e aspirar os aromas que do forno e da sertã se soltavam. Confesso, que o Porto Sandeman ajudou à poesia, mas em nada retira o brio e a excelência do prato acabado. Os peitos depois de arranjados e levemente salgados, foram cortejados ao de leve, sempre do lado da pele e da gordura, com uma suave carícia de lâmina, para que os sucos penetrassem com mais facilidade na delicada carne. Eu cirandei por ali, a ver a azáfama, apenas o suficiente para lhes invejar o dote e aspirar os aromas que do forno e da sertã se soltavam. Confesso, que o éter do Porto Sandeman ajudou à poesia, mas em nada retira o brio e...

Pois então devo anunciar que voltei às minhas lides culinárias. Apanhei as mulheres fora de casa e pimba, meti-me na cozinha. Coisas que eu só posso fazer sem elas a besourar pela cozinha (= gabinete de estudos e laboratório culinário eheheh). Pois bem, comecei com umas madalenas de baunilha, agora chamadas de mufins, mas enfim, os tradicionais queques. Ficaram deliciosos mesmo só é pena não poderem provar. Aqui fica o testemunho. O pessoal diz que estão excelentes. Acredito. Não foram elas que os fizeram ihihi. O mesmo não posso dizer da iniciativa seguinte. Apesar dos elogios à receita ela não me convenceu quando a fiz. Pareceu me demasiado massuda (ou maçuda?). De facto, assim ficou e apesar de cheirarem maravilhosamente bem, e terem um excelente aspecto ... só escorregam com leitinho. É daquelas receitas a eliminar do meu book e olhem que eu respeitei religiosamente a receita.  O testemunho Ora e então de jantar? Oh meus, uma sopinha do lavrador à maneira. Tinha tudo o qu...

… de cerveja? perguntam Vocês em coro. Pois são. E deliciosas. Se estivessem aqui ao pé de mim, oferecia-vos uma … como não estão, paciência!

O Happy Meal está em apuros. Brinquedos só para quem comer a cenourinha e a alface toda Olálá. Estão espantados! Então leia a notícia que o Público faz eco AQUI sobre legislação em discussão no Condado de Santa Clara, Califórnia nos States, claro está.

… qualquer coisa, depois logo invento! Não hão-de faltar motivos. Pois bem, sob a batuta de Mestre António, dirigindo uma competente orquestra … para dizer a verdade, como eu desafino, apenas descasquei os vegetais, e a colaboração do Rui, preparámos um farto jantar. Eu sei, não muito apreciado por algumas, mas senão soubessem do que era, certamente que o tinham papado e repetido. E de que constou? Uma entrada de queijo dos açores, aquele, cujo piquinho, exige um vinho ao seu lado, mais encorpado que frutado, mais dado aos aromas das especiarias e das madeiras. Estas qualidades, serviram de entrada para a boa disposição, apenas possível na cozinha … haverá porventura melhor local para socializar? Uma fantástica sopa de agriões ou em alternativa, sopa de courgette , como introdução ao suculento coelho frito com pimentos , este acompanhado por um molho divinal, arrematado de arroz doce com gelado de baunilha e por fim, como se já não bastasse, um espectacular quindim   q...

Pois é, depois de muita conversa, reflexão e alguma civilizada discussão, resolvemos dar esse passo, sempre difícil e importante de abrir as portas de nossa a casa e, acolher no seu seio mais … … oficialmente desde a passada 3ª feira, que está connosco, como elemento integrante e activo da nossa família … Nome próprio … Bimby . Neste fim de semana anuncia-se, além de outros pratos, Arroz Doce com Gelado (baunilha). A Xana está particularmente entusiasmada, pelo que é possível chegarmos a um consenso sobre um Bolo/Mousse de Chocolate.   O meu radar pessoal diz-me que a inveja pulsa pela blogosfera.

Terra de boas gentes e de melhor confeitaria que enfeitiça os gentios do norte, montanheiros sem paladar, que caiem nas tentações oferecidas nestes domínios alcançados mas nunca realmente conquistados. Não acreditam?? Então olhem e babem-se ... ... Torta de Claras e o não menos ocasional Folar da época